京の素敵(京の素敵なモノ・コト)

2023月11月の記事 一覧

京料理さくらいさん おだし体験

京料理さくらいさんでのおだし体験のムービーを公開いたしました。

実際に、自分の手でお出汁をひく体験をさせていただきました。
とったおだしを味付けし、お椀に仕上げます。

見ているだけでよい香りが立ちそうです。
是非ご覧くださいませ。

3代目店主櫻井登之さんインタビュー
「おだし体験」レポート

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