宮川町の游美さんという日本料理のお店へ行きました。

器への盛り方や食材の使い方などとても繊細で美しく、

どの料理も目でも舌でも楽しませていただきました。

オーナーはフレンチの世界で修行を積まれたそうで、お店ではワインも飲む事ができます。

また店内の内装や家具などすべてご自身でコーディネートされているようで

細部へのこだわりがとても気持ちのよい空間です。

開業前に桂離宮などの建築を何度も観に行き、約半年の月日をかけて作り上げられたそうです。

そして器も作家さんに作る料理に合わせて焼いてもらうなど、

すべてにおいてこだわりをもって料理を出されています。

おいしい料理とお酒をいただきながらものづくりの話を聞けるという、

私にとってはこの上なく贅沢な時間でした。

インテリアプランナー 古角 尚也