久しぶりに、祇園東山にある
「レストランよねむら」さんに参りました。

お料理の品々どれも美しく、
和と洋の食材の
意外な組み合わせや、
食感に美味しい驚きの連続でした。

・シェフ米村さんの抜群のセンスのお料理!

大切なゲストへ贈る引菓子として人気のある、
よねむらさんのクッキー、こちらも絶品です。

また来年も必ず来たいです！
素敵な夜をありがとうございました。

LSTウエディング西川 徳子

毎年、12月1日、北野天満宮では
約400年前に豊臣秀吉が催した北野大茶会をご縁に
神事「献茶会」が行われています。

そこで、京都の伝統を守る上菓子仲間で結成されている
「菓匠会」さんの展示会を拝見しました。

・今年の展示会のテーマは「師走」

お菓子の色や形で、京の師走の風景が目に浮かびます。

鍵善さんの銘「おことうさん」は漢字で「お事多さん」。
12月13日、京都では「事始め」。
この日よりお正月の準備で忙しくなる、
ねぎらいの挨拶の言葉として使われていた、京言葉。

事始めの日、曇天の冬空の下、
色鮮やかな芸舞妓さんが、
お世話になった師匠への挨拶まわりの、
イメージで作られたそうです。

京菓子の表現力は無限ですね。

LSTウエディング 西川 徳子

LSTスタッフと一緒に、
東山にある「永観堂」さんのライトアップを
見に行きました。
京都に住んでいながら、あらためて
ライトアップを見たのは数年ぶり。

雅楽の雅な音色と紅葉が幻想的で
本当にキレイでした。
まだまだ、見頃ですので
是非、行って見てくださいね。

LSTウエディング 西川 徳子

東山、皇室に縁のある、御寺 泉涌寺さん。(みてら せんにゅうじ)

お庭の紅葉がとても美しいです。

境内には仏殿・仏像・絵画を見ることが出来 、
鎌倉時代に華開いた、仏教文化に触れる事ができます。
訪れる方も、さほど多くなく、
静かに紅葉が見れますよ。
LSTウエディング西川 徳子

弘道館にて「菓子の展覧会」を拝見しました。
テーマは「琳派」。
約60点の公募より、入選された作品は
デザインが新しく美しいものでした。

琳派の世界を京都の文化が凝縮された
京菓子に表現する事は
とても難しい試みだったと思うのですが、
自国の文化を学び、自分らしく形に表現していく事が
すごいと思いますし、
私も、より日本の文化が知りたくなりました。

(琳派・・・桃山後期から近代まで、
発展した手法の一流派。絵画の背景に金や銀を用いた大胆なデザインが特徴)

LSTウエディング西川 徳子

11月に入り、肌寒い季節となりましたね。

いよいよ、木々が紅く染まってきました。

祇園 白川

円山公園

あと 半月もすれば 、もみじも紅くなり

美しい風景が楽しめるでしょう。

深まる秋が楽しみです。

LSTウエディング 西川 徳子

10月28日 、29日 、祇園甲部歌舞練場にて
5年に1度の「京名物百味展」が開催されました。

会場は大勢の方で賑わっていました。

1949年に百味会が結合され 、
料理、和菓子 、嗜好品の加盟店が
自慢の品をもちより、記念展を催されます。
【歌舞練場】

【京都老舗の名品がずらり！】

色とりどりの料理、器 、秋らしい繊細な和菓子 、
どれも美しいものばかり。

京の都と共に発展した、食文化 、
あらためて、すごいと思う展示会でした。

 LSTウエディング西川 徳子

10月22日、京都の3大祭りのひとつ
「時代祭」が繰り広げられました。

「時代祭の歴史」

時代祭は平安神宮の創造と平安遷都1100年を記念する
行事として,明治28年に始まりました。

明治維新後 、活気を失った
京都の町おこしのため、平安神宮は創造され、
その思いとともに、京都の人々が
「京都でしかできないことを 」「一目で歴史がわかるものを」
と時代祭を始められました。

・約2000人による時代絵巻物です

また、平安神宮のご祭神の桓武天皇 、
考明天皇のご神霊に巡行して頂き、現代の京都をご覧頂く祭礼で、
時代行列は神幸列にお供する祭列です。

人々が町の平和を祈る思いが込められています。

歴史を知り、行事に触れたり、町を歩くと
京都の新しい魅力に気づきます。

LSTウエディング 西川 徳子

緑に囲まれ、厳かな挙式が叶う、梨木神社さん。

            「萩の宮」ともいわれた、京都を代表する名所です。

・９月20日は「萩まつり」も行われます

                萩は昔から、日本人に愛された七草の一つで、

多くの歌に詠まれてきました。

京都で身近な秋を見つけませんか。

LSTウエディング西川　徳子

祇園祭りの時期、
京料理にかかせない、「鱧」。

生命力が強い鱧は、
昔、山々に囲まれている京都へ暑い時期に運ばれる
魚の中でも特に鱧が強く、重宝がられたそうです。

また、京都の一部の地域では
自宅でこしらえた、鯖寿司をもってご挨拶に伺い、
ご挨拶を受けた側は鱧寿司を用意するという習慣あったそうで、
お中元に鱧寿司を贈るのはその名残が残っています

【京料理　木乃婦さん】

本日、木乃婦さんよりお中元で「鱧寿司」を頂戴いたしました。
いつもお心遣いをいただき、誠にありがとうございます。

今の時期に最高の食材で、鱧をいただくと、初夏を感じます。
鱧は､古くから京都に根付いており、
京の食文化にはたいせつな食材です。